El Ferrán Adrià de la floristería
Su arte se ha calificado como “neo-ikebana”, por ser una puesta al día, radical, de la ancestral técnica de arreglos florales nipona, si bien él camina en múltiples direcciones. Con cada estación, cambia de registro. Como si fuera el Ferrán Adrià de su profesión, Azuma Makoto (Japón, 1976) deconstruye, innova y busca continuamente la sorpresa. Así ha sido desde que empezó, hace 18 años, sin estudios previos y por iniciativa propia. Leer más